もちもち水まんじゅう 爽

「もちもち水まんじゅう 爽（さわやか）」とは、もち米粉を使用した柔らかくてもちもちとした皮と、中にはこしあん、つぶあん、抹茶あん、またはクリームなどの餡が入った和菓子の一種です。爽やかな味わいが特徴で、夏季限定品として発売されることが多いです。

「爽（さわやか）」という名前の通り、柑橘類を使用した爽やかな風味が特徴で、主にレモン、ライム、そして甘夏（かんきつ）などが使われます。また、皮にはお米の味わいを生かすために塩を加えたり、レモングラスを混ぜたりすることもあります。

この「もちもち水まんじゅう 爽」は、一般的な水まんじゅうよりもやわらかく、また、しっとりとした食感が特徴です。また、皮には少ない油分を使用しているため、あっさりとした味わいで、暑い季節にぴったりの和菓子として人気があります。

最近では、梅や塩、青のりなどの変わり種も登場しており、さまざまな味わいが楽しめるようになっています。