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毒味長角皿(どくみちょうかくざら)は、江戸時代に用いられた陶器製の器具の一つです。通常は黒地に金彩で模様が描かれており、四角い形状をしています。
毒味長角皿は、主に薬屋や医者などが薬の効能や毒性を試すために使用されました。薬や毒を盛りつけて食べる前に、まず皿の上に少量を置いておき、数日後に毒味を行いました。もしも皿の中に穴が開いたり、皿が変色したりした場合は、その薬や毒に問題がある可能性があるため、飲用を控えることができました。
現代では、毒味長角皿は博物館や美術館などで展示されることがあり、その独特な形状や歴史的な価値から注目を集めています。