ビールは、麦芽、ホップ、水、および酵母を使用して製造されるアルコール飲料です。日本では、ビールは一般的に生ビール、缶ビール、瓶ビールなどの形で販売されています。

ビールの種類には、ラガービール、エールビール、ポータービール、スタウトビール、ヴァイツェンビールなどがあります。一般的にラガービールは、辛口でキレがあり、エールビールは、フルーティーで飲みやすい味わいが特徴です。スタウトビールは、コーヒーやチョコレート風味があり、ポータービールは、濃厚な味わいが特徴です。

また、日本独自のビールもあり、例えば「発泡酒」と呼ばれるものや、「第三のビール」と呼ばれるものがあります。これらは、ビール製造に必要な原材料を一部置き換えているため、ビールと呼ぶことができないとする見方もありますが、一般的にはビールとして扱われることが多いです。

ビールは、日本でも非常に人気のあるアルコール飲料で、ビール工場の見学やビアガーデンと呼ばれる屋外のレストランでのビールの飲み方も日本の文化の一つとなっています。