-蝶- Cinnamon

シナモンは、シナモンの木の樹皮を乾燥させたもので、スパイスとして利用されています。一般的には、甘いスイーツやスパイスカレーなどに使用されますが、飲み物や料理にも幅広く使われています。

シナモンには、抗菌作用や抗炎症作用があるとされており、消化促進効果や血糖値の上昇を抑制する効果もあると言われています。また、シナモンには甘い香りがあり、食欲を増進させる効果もあるとされています。

シナモンにはさまざまな種類があり、一般的にはシナモンバークとシナモンスティックの2種類があります。シナモンバークは木の樹皮を細かく砕いたもので、シナモンスティックは木の樹皮を丸く巻いたものです。

シナモンは日本でも比較的ポピュラーなスパイスであり、スーパーマーケットやスパイス専門店などで手軽に購入することができます。

料理にシナモンを使う際は、量を控えめにすることがポイントです。香りや風味が強いため、適量を守って使用することで料理全体に程よい味を加えることができます。